오미나라

와이너리 정보

주 소 ‌

경상북도 문경시 문경읍 새재로 609

연락처

054-572-0601 , 010-4752-4357

omynara@naver.com

홈페이지: www.omynara.com (문성훈)

페이스북 : https://www.facebook.com/omynara/

카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/omynara

네이버블로그 : https://blog.naver.com/omyrose

와이너리 소개

오미나라는 문경새재 초입에 있는 천년주막터에 오미자 농장과 와인/증류주 제 조시설, 시음 판매장을 갖춘 와이너리이다. 농·수산 식품부로부터 6차 산업 사업장 및 찾아가는 양조장으로 지정된 오미나 라를 방문하면 와이너리 투어와 함께 이곳에서 생산하는 와인과 증류주를 시음 할 수 있다. 또한 다양한 체험이나 교육프로그램도 운영하고 있다. 40년 양조 외길, 명실상부 한국 최고의 양조 장인 이종기 명인이 “한국의 농산물 로 세계적 명주를 만들겠다”는 목표로 경북 문경에서 오미자로 술을 빚은 지 10년 째, 여러 국제행사에서 만찬 주로 선정되며 국제적으로 그 맛과 품질을 인정받고 있는 ‘오미로제 스파클링’에 이어 양조 장인으로서 오랜 경험을 총 결산한 52%의 특급 증류주 ‘고운달’을 출시하여 2017년 우리술 품평회에서 대상을 받았다.

와인 제품별 소개

와인 메이커 이종기 명인

오미로제 스파클링 와인(12%)

유기농/무농약 오미자를 원료로 전통방식으로 제조한 세계 최초의 오미자 스파클링 와인이다. 첫 맛은 새콤달콤하고 뒤이어 다시 한 번 향긋한 맛이 입안 전체를 감싸 안으며, 목 넘김과 함께 모든 갈 증은 사라지고 긴 자연의 향기가 여운으로 남는다.

오미로제 스틸 와인(12%)

무농약 오미자를 원료로 정통 발효공법과 함께 오크통 숙성으로 제조한 프리미어 오미자 스틸와인이다. 마실 때마다 신맛과 단맛, 쓴맛 그리고 깊은 발효미가 다르게 나타나는 신비한 오미자만의 특색이 조화를 이룬다

오미로제 스틸 와인(12%)

무농약 오미자를 원료로 정통 발효공법과 함께 오크통 숙성으로 제조한 프리미어 오미자 스틸와인이다. 마실 때마다 신맛과 단맛, 쓴맛 그리고 깊은 발효미가 다르게 나타나는 신비한 오미자만의 특색이 조화를 이룬다

오미로제 T(12%)

T는 투게더(Together)의 첫글자로서 "함께 즐긴다"는 뜻이다. 이 제품은 무농약 오미자를 원료로 정통 발효공법을 이용하여 오크통 숙성으로 제조한 오미자 스틸와인이다. 오미로제 T에서는 신맛, 단 맛, 쓴맛 그리고 산뜻한 발효미를 느낄 수 있으며 비교적 스위트한 맛을 느낄 수 있다.

고운달 오미자 증류주(52%)

30여 년 이상 세계 명주를 설렵한 마스터 블랜더 이종기 장인이 발 효, 증류, 숙성, 블랜딩한 양조기술의 결정체. 문경도자기에서 숙성 하여 오미자 본연의 맛과 향이 그대로 살아있는 ‘백자’와 오크통에 서 숙성하여 오크향이 조화롭게 가미된 ‘오크’ 2가지가 생산된다. ▹2017년 우리술 품평회 대상.

문경바람 사과 증류주(40%/25%)

동 증류기에서 2차례 증류한 후 문경 전통도자기와 오크통으 로 숙성한 사과 증류주. ‘문경 바람’을 마시는 모든 사람들이 경사로운 소식을 듣게 되기를 바란다는 의미를 담고 있다

과실 소개 및 재배량

천연의 다섯가지 맛을 담아 절묘한 균형을 이룬 오미자는 우리나라가 원산지로서 동의보감 에는 “예로부터 영약으로, 피를 맑게 하고 주독을 풀어주며, 남녀 모두의 정력을 보강해 준 다”라고 씌여 있다. 경북 문경은 백두대간의 중심지로서 산간 고랭지역이 많다. 배수가 잘 되는 계곡의 산간 밭 에서 자란 오미자는 색깔과 향기, 맛이 진하다. 오미로제의 재료는 자매농장인 청화원과 같 은 해발 300m 이상의 산골, 천혜의 조건을 갖춘 농장 약 99,173㎡ 에서 계약 재배된 유기 농/무농약 오미자이다.

설비, 와인 생산량

스테인리스 발효탱크, 숙성용기(오크통 및 도자기), 국내 최초의 전통방식 스파클링 와인 제조설비, 샤랑테 방식의 동 증류기 등의 설비를 갖추고 있으며 연간 3만 병 정도를 생산 하여 판매하고 있음